聯和墟四大奇蹟

粉嶺聯和墟，
是我成長之地，
或許很多人對之聞所未聞，
但當中的三個景點，
真值得人跋涉長途。

景點一：爵士拉麵
那是一間小小的日式拉麵店，
店主兼廚子是北海道人，
麵質爽口湯底香濃，
出奇之處是其營業時間：
早上十二時半至二時；晚上六時至九時
星期一及二休息；農曆新年復活聖誕等長假期不日營業。

景點二：群記麵家
那是一間老字號，
其秘製辣醬令人沒齒難忘，
出奇之處是：
其出售之物只有牛丸與豬手，
下午四時多便售罄及關門大吉。

景點三：四眼仔腸粉
位於街角的迷你外賣店，
店主四眼仔二十年前開始「無牌駕駛」，
其自製豬腸粉新鮮彈牙，
醬汁毫不吝嗇，
出奇之處是：
無時無刻也大排長龍，
遠至居於康樂園的富貴人家也專程驅車前往，
為的可能只是「三蚊腸粉兩蚊魚蛋」，
真的，那個人是翁靜晶。

那麼第四大奇蹟呢﹖
當然是我的祖母吧，
早年喪夫兒女年幼卻白手興家，
在聯和墟賣了三十多年報紙的她，
在我心中，
她永遠都是一個奇蹟。

攻略

這是一個充斥著攻略的年代。

我那個對數碼鐳射抗議了差不多十年的黑膠唱盤，
終於都復活了。

星期六的整個晚上，
我將埋葬在櫃子裡的圓片子一一翻出，
LOBO、CARPENTERS、JOSE、柴可夫斯基、溫拿......
那些黑膠唱片獨有的炒豆聲，
那些因為損毀而出現的彈跳聲，
都無損我對它的鍾愛。

如果你要選聽一首歌曲，過程如下：

步驟一：用三根手指把那圓片子從封套拿出，
盡量避免觸及唱片表面。
步驟二：用黑膠唱片專用的絨刷子，順著唱片的圓形軌道拭去鋪在表面的塵埃。
步驟三：把唱片放到唱盤上。
步驟四：把唱臂移到已選了的歌曲軌跡上。
步驟五：將唱針輕輕的放到歌曲分隔線上。
筆者按：如唱針降落偏離軌道，請重復步驟四及五。

什麼？
很繁複嗎？
或許你會有這樣的疑問：
有一個東西，一個按鈕便可做到以上的事情，
為何偏偏要選一個複雜而效率低的上世紀之物？

社會充斥著各種攻略，
小至網絡遊戲大至名成利就，
不無一個按鈕便可一步登天，
大家也開始漸漸忘記了，
享受像播放黑膠唱片的過程。